食宪鸿秘·香萝卜

香萝卜

　　萝卜切骰子块，盐腌一宿，晒干。姜、桔、椒、茴末拌匀。将好醋煎滚，浇拌入瓷盆。晒干，收贮。每卜十斤，盐八两。