食宪鸿秘·面鲊

面鲊

　　麸切细丝一斤，杂果仁细料一升，笋、姜各丝，熟芝麻、花椒二钱，砂仁、茴香末各半钱，盐少许，熟油拌匀。或入锅炒为齑亦可。