詩經稗疏·采葑采菲，無以下體

采葑采菲，無以下體

　　葑，傳云：“須也。”爾雅：“須，葑蓯。”又曰“須，薞蕪。”郭璞注謂“似羊蹄菜，葉細味酢”者，誤也。葑名不一，故多殽譌。說文謂之須，從方言謂之蘴。陸機草木禽魚疏謂之蔓菁，陶弘景别録謂之蕪菁，陸佃埤雅謂之臺菜，孟詵謂之九英菘，劉禹錫《嘉話録》謂之諸葛菜。其菜北方廣種，南方僅有。陸佃云：“南種一年化為菘，二年蕪菁種都絶似菘，似芥似蘆菔，或謂之大芥”，今南人俗嘑芥菜。蘆菔葉類芥，莖粗，葉大而厚，根長而白，味辛而苦，黄花四出結角，角中子圓而紫赤，葉初出甲可生啖，葉舒可煮食，葉老采根腌為葅食，子可壓油。北齊祖珽熏目傷明者是也。葑，傳云：“須也。”爾雅：“須，葑蓯。”又曰“須，薞蕪。”郭璞注謂“似羊蹄菜，葉細味酢”者，誤也。葑名不一，故多殽譌。說文謂之須，從方言謂之蘴。陸機草木禽魚疏謂之蔓菁，陶弘景别録謂之蕪菁，陸佃埤雅謂之臺菜，孟詵謂之九英菘，劉禹錫《嘉話録》謂之諸葛菜。其菜北方廣種，南方僅有。陸佃云：“南種一年化為菘，二年蕪菁種都絶似菘，似芥似蘆菔，或謂之大芥”，今南人俗嘑芥菜。蘆菔葉類芥，莖粗，葉大而厚，根長而白，味辛而苦，黄花四出結角，角中子圓而紫赤，葉初出甲可生啖，葉舒可煮食，葉老采根腌為葅食，子可壓油。北齊祖珽熏目傷明者是也。菲，毛傳曰：“芴也。”爾雅：“菲，芴。”郭璞曰：“土瓜也。”土瓜者，《月令》謂之王瓜。三月生苗，引蔓多須，葉圓如馬蹄而有尖，面青背淡，歰而不光。七月開五出小黄花成簇，結子纍纍。熟時或黄或紅，圓而長。一名鉤𧁾，一名野甜瓜，今俗嘑為矢冬瓜。其葉媆時可采為茹。其根江西人栽之肥壤，掘取食之，似葛根而味如薯蕷。陸機言其“莖粗葉厚而長，有毛”，是也。蘇頌本草謂“菲芴土瓜别為一種”，非是。此土瓜葉、根皆可食，正與詩義脗合。“下體”之義，毛公曰：“下體，根莖也。”集傳曰：“根有時而美惡。”今按此二菜初則食葉，後乃食根。當食根時，葉粗老而不堪食，則是根可食而苗為人棄。無以下體者，不可以莖葉之惡而不采其根也。謂之“下體”者，凡物有縱生者，有横生者，有逆生者，皆以所從受氣味之滋養者為上體。人縱生，則首在上為上體，而足趺為下體。禽獸横生，則喙啄在前為上體，尾在後為下體。草木逆生，則根在下為上體，葉在上為下體。人獸斷首則斃，草木絶根則萎。故俗嘑芋芥、蘆菔之根為頭，葉尖為尾。尾者，下體也。在草言草，不得以人之上下為上下矣。

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